Propiedades fisicas de los alimentos y sus sistemas de procesado
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La relacion estructura, simetria, propiedades en cristales y poli cristales
- Fecha de lanzamiento: 01/06/1993
- Traductor: JULIAN ZAPICO TORNEROS
- Plaza de edición: ES
- Año de edición: 1993
- ISBN: 9788420007441
- Encuadernación: Tapa blanda
- Idioma: CASTELLANO
- Editorial: ACRIBIA EDITORIAL
- Nº de páginas: 512
Cuaderno guia propiedades termodinamicas de sustancias puras
Propiedades fisicas de los alimentos y sus sistemas de procesado
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