Las proteinas vegetales
de Nuria Viver
Las proteinas vegetales en PDF Completo
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- Fecha de lanzamiento: 07/06/2012
- Plaza de edición: ES
- Año de edición: 2012
- ISBN: 9788415541158
- Encuadernación: Tapa blanda
- Idioma: CASTELLANO
- Editorial: RBA LIBROS
- Nº de páginas: 144
Las proteínas son elementos imprescindibles para la vida. Participan en la defensa contra las infecciones,en la digestión de los alimentos, en la formación de huesos y músculos y en el correcto estado de funciones como lavisión o la locomoción. Contrariamente a lo que mucha gente cree, las proteínas no solo proceden de los alimentos deorigen animal. Diversos grupos de alimentos vegetales, como las legumbres, las semillas o las algas, entre otros, sonexcelentes fuentes de proteínas de alta calidad biológica sin los perjuicios de los productos animales, como el excesode grasas.
El libro de las proteinas vegetales: alternativas saludables y en ergeticas a la carne y los lacteos
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