Fermentacion
de Nerea Zorokiain Garin
- Fecha de lanzamiento: 05/03/2020
- Plaza de edición: ES
- Año de edición: 2020
- ISBN: 9788418007071
- Encuadernación: Tapa dura
- Idioma: CASTELLANO
- Editorial: GRIJALBO
- Nº de páginas: 288
Aprende a fermentar en casa desde cero y recupera la salud de tu sistema digestivo.
Fermentación te abrirá las puertas a una manera de cocinar que jamás hubieras imaginado.
Con algo de verdura, sal, tiempo y muchas ganas, serás capaz de crear platos sencillos y sabrosos mientras cuidas la salud de tu microbiota gracias a la fermentación, un proceso que transforma los nutrientes de los alimentos en probióticos naturales.
Nerea Zorokiain Garín, una de las mayores especialistas de nuestro país en esta tecnica culinaria, te enseña a exprimir el arte de las conservas: tecnicas clave, herramientas básicas, consejos prácticos y recetas muy fáciles de incorporar en tu día a día, pensadas tanto para principiantes como para aquellos con conocimientos previos que quieran ir un paso más allá.
Tomar alimentos vivos te hará florecer por dentro y por fuera.
