REPOSTERIA en PDF Completo

La reposteria de la abuela

• Traductor: GUILLERMO RAEBEL GUMÁ
• Plaza de edición: ES
• Año de edición: 1999
• ISBN: 9788424121853
• Encuadernación: Guaflex
• Idioma: CASTELLANO
• Editorial: EVEREST
• Nº de páginas: 216

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Manual moderno de reposteria (2ª ed.)

Este libro es un viaje a través de los obradores de repostería del mundo entero. En él se muestra la cara más dulce de las cocinas nacionales, con todo tipo de detalles sobre la elaboración de pasteles, tartas y tartaletas, así como referencias históricas, culturales y de mercado relacionadas con la repostería casera.

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