Cocina murciana
de Maria Adela Diaz Parraga
- Fecha de lanzamiento: 03/02/2011
- Plaza de edición: ES
- Año de edición: 2011
- ISBN: 9788444121048
- Encuadernación: Tapa dura
- Idioma: CASTELLANO
- Editorial: EVEREST
- Nº de páginas: 228
La cocina murciana es mediterránea por naturaleza, donde se rinde culto a las verduras y a las frutas, al trigo y a otros cereales, a las carnes de calidad y a los maravillosos frutos del mar. La excelencia de sus productos y la sabia sencillez de sus preparaciones, herencia de culturas romanas, árabes, aragonesas, andaluzas y castellanas, se traduce en una cocina auténtica, sabrosa y de gran calidad. Platos tan populares como el zarangollo, los arroces con verduras, los afamados michirones o el clásico pisto murciano, la dorada a la sal, las gustosas sopas de pescado, las chuletas de cordero en ajo cabañil o los famosos pasteles de carne son solo una muestra de su rica gastronomía. Destacan también sus prestigiosos vinos y una variada y sugerente repostería.
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